《五郎:この資料だけでも 早めに送らないと》
[TEL](ﾊﾞｲﾌﾞ)
はい 井之頭です｡
あ～ 北尾さん お見積もりですよね｡
えぇ 夕方までにはお送りします｡
はい そうですよね はい わかりました｡
はい よろしくお願いいたします｡
はい 失礼します｡
はぁ…｡
《おっと 行かなくちゃ》
《今日中の仕事が あと３件か｡ まいったな》
うわ さぶ！
《いかん 北海道に来てるの忘れてた》
《ﾏｲﾅｽ1.5》
《そりゃ寒いわ》
《冬の旭川 もっとのんびりしたかったな～》
《みんな楽しそうだ》
《こっちは やること満載》
[TEL](ﾊﾞｲﾌﾞ)
《うわっ それもあったか》
＜時間や社会にとらわれず 幸福に空腹を満たすとき➡
つかの間 彼は自分勝手になり➡
自由になる｡
誰にも邪魔されず➡
気を遣わず ものを食べるという 孤高の行為｡
この行為こそが 現代人に平等に与えられた➡
最高の癒やしといえるのである＞
《よし ２件完了》
《あれ ないや》
《年明け早々 仕事に追われるとは》
《いい年なのか 悪い年なのか ﾌｯ》
《ちょっと散歩に出るか｡
旭川 初めてだし》
《ｷﾞｸ》 [TEL](ﾊﾞｲﾌﾞ)
はい 井之頭です｡
滝山 何だよ｡
仕事手伝ってほしいって？
ﾀﾞﾒだよ 無理 こっちも手一杯｡
おまけに 今 北海道｡
違うよ 温泉なんか浸かってる暇ないよ｡
うん おう じゃあな｡
《できることなら 温泉に浸かりたいよ｡
今日はｹｰﾀｲが鳴ると➡
なんか ﾄﾞｷﾄﾞｷして体に悪い》
《留守番しててくれ》
《お～ やっと 北海道って気分になってきたぞ》
《でも 思ってたより 静かな街だな 旭川って》
《家族で外食かな？
何を食べ… そうだよ｡
俺も腹が減っていた》
《仕事に夢中になって 空腹を忘れていた｡
せっかくの旭川 うまいものを食おう｡
しかし この雪…》
よし｡
《まずは 足もとを固めよう》
《ﾗｰﾒﾝか それもいいな｡
旭川ﾗｰﾒﾝ どんなﾀｲﾌﾟだっけ？
あちゃ～ これは無理だな》
《お～ かに料理｡
ザ 北海道って感じ｡
《お～ ｶﾆだ ｶﾆだ｡
いいじゃないか｡
あぁ しまった｡ 先を越された｡
団体入られちゃったし…｡
う～ん 今日は１人で落ち着いて 食えるような店がいい》
うわ 寒い！
《うわ～ もう30分も さまよってる｡
食うものを迷いすぎて 凍死しそうだ｡
ていうか ここ どこだ？
なんか店もなくなってるし｡
戻るか｡ いや～ 待て｡
空腹に振り回されるな｡
え～と…》
《ん？ あの光 あったかそう》
《独酌って…｡
ひとり飲ん兵衛の巣窟かも｡
だが 三四郎 俺の名前の五郎につながる｡
もういいや この店で とにかく暖をとろう》
《えっ… 何ここ》
いらっしゃいませ｡
あっ いらっしゃいませ！
そちらへどうぞ｡ 後ろにｽﾄｰﾌﾞもあって暖かいですよ｡
はい｡
《なんとも渋い店に 飛び込んじまったぞ》
すみません｡
《でも ﾍﾞﾛﾝﾍﾞﾛﾝ空気はない｡
下戸でも落ち着く》
はい どうぞ｡ ありがとうございます｡
冷えてきましたね｡
はい どうぞ｡
はい ﾒﾆｭｰです｡ すみません｡
《これもﾒﾆｭｰ》
《この店で俺が選ぶべきものは 何だ？》
《新子やき？
｢若鶏のやわらかな肉を 創業以来のﾀﾚで…｣｡
若鶏 やわらか 創業以来ﾀﾞﾚ｡
俺の空腹に ﾋﾞﾝﾋﾞﾝ ﾑﾁを打ってくるﾌﾚｰｽﾞだ｡
やった！ 飯がある！
すべての酒の肴が今 俺の中で 飯のおかずに塗り替えられた｡
もう こっちのもんだ｡ あと 汁があれば…》
《きのこ汁 発見｡
最高じゃないか｡
北のきのこの 汁｡ よし》
すみません｡ お決まりになりました？
えっと 新子やきと 玉子やき｡
それと 手造りつけものと ご飯｡
あと きのこ汁をください｡
はい｡ お飲み物どうされますか？
《いかん 忘れてた》
とう… とうきび茶をください｡
冷たいのと あったかいの どちら｡
あったかいの お願いします｡ はい｡
お酒飲まれないんですか？
私 飲めないんですよ すみません｡
謝らなくて大丈夫ですよ｡ ご飯食べてってください｡
《神棚…｡
はたらきだいこく｡
あきないえびす｡
働く七福神｡
雪の中に こんな店が➡
ひっそりと 旅人を待っていたなんて｡
北国のｴﾄﾗﾝｾﾞ》
はい とうきび茶です｡
《あ… すごい とうもろこし｡
ｺｰﾝときた》
《おいしいな これ｡ 温まるし｡
自分土産に買ってかえろう》
《やき魚の王様なめたかれい》
《身欠にしん｡
いいな にしん》
いただきものの かぼちゃ煮てるんですよ｡ へえ｡
かぼちゃ お好きですか？ 好きです｡
ちょっと 時間かかりますけど➡
もし ゆっくりできるようなら ごちそうしますよ｡
ありがとうございます｡ あと 身欠にしんください｡
身欠にしんですね はい｡
女将さん｡
塩うにと 切り込みちょうだい｡ はい｡
もう１本つけます？ お願いします｡
《ああ… どんどん腹が減って➡
ﾜｸﾜｸが ﾏｯｸｽだ》
はい できました｡ は～い｡
はい ご飯と新子やきです｡
きのこ汁もすぐお出ししますね｡ はい｡
ﾒﾆｭｰは もういいですか？ はい｡
《日々感謝》
いただきます｡
《お～ こうきたか》
ん～ うまいな新子やき》
《このﾀﾚ いい｡
これだけで 飯50杯くらい食えそうだ》
《うわうわ うわうわ｡
きのこ いっぱい》
《どれ…》
《あ～ とろ～りとうまい》
《これは あったまる》
《あっ うまい｡
つけものがうまい店は 信頼できる》
《たくあんも頼もしくやさしい》
《これって 豆腐のつけものってこと？
えっ ｳｿ！
ﾁｰｽﾞみたい｡
これ好き｡ ひと食い惚れ》
《うんうん｡
あ～ こっちは違う｡
手が込んでる》
はい お待たせしました｡
どうぞ｡
《どれ…》
《うん うん… うまい うまい》
《へぇ～ 生姜つき》
《生姜 ｵﾝ ｻﾞ にしん》
《なるほど～｡ 生姜 ﾅｲｽ ｱｼｽﾄ》
《なんだ？ ﾜｻﾋﾞつきの玉子やき》
《へぇ～｡ 玉子にﾜｻﾋﾞ いい｡
なぜ寿司屋で これに 気がつかなかったんだろう》
(戸が開く音)
こんばんは｡
竹さん いらっしゃい｡ いらっしゃいませ｡
こっち 取っておきましたよ｡ いらっしゃいませ｡
いらっしゃいませ｡
とりあえず ﾋﾞｰﾙでいいですね？ (２人)はい｡
じゃ ﾋﾞｰﾙ２本ください｡ はい｡
どうぞ どうぞ…｡
《あ～ いいなぁ》
はい お待たせしました｡ はい どうも｡
とりあえず 刺身を｡ はい｡
ｲｶ 多めで｡ はい｡
なめたでも焼きましょうか？ ３人でつつきます？
そうだね｡
お願いします｡ はい｡
なめた１つ お願いします！ は～い！
《うわ でかっ！
さすが 王様だ》
はい お刺身です｡ どうも どうも｡
お～｡
《う～ん… 改めて どれもこれも うまい》
《旭川の居酒屋 恐るべし》
《う～ん まだいける》
すみません｡ ご飯 おかわりもらえますか｡
はい！ ご飯おかわり｡ は～い｡
よかったら 新子やきのﾀﾚ ご飯にかけましょうか｡
え… そんなのも あるんですか？ ええ｡
やられる方 多いですよ｡ じゃあ お願いします｡
はい｡ じゃあ これも いただきますね｡
はい なめたです｡
いやぁ… 相変わらず でかいね｡
《うまそうだなぁ…｡
さすがに あれは １人じゃ無理かな…》
はい ﾀﾚごはんです｡ これ お下げしますね｡
あ… はい｡
《え？ こうなるんだ…》
《うまいな これ｡
なんだろう？ 懐かしい味だ…》
《こんなの出されたら 下戸でも常連になるぞ》
かぼちゃ どうぞ｡ ありがとうございます｡
あっ 昆布ですか｡
お客さん 北海道の方じゃないんですね｡
ええ｡ こっちでは 昆布が➡
いっぱいあるから 一緒に煮るんですよ｡
そうなんですか｡ ええ｡
ゆっくりしていってくださいね｡
《甘い｡
この腹加減に この味 嬉しいじゃないの》
かぼちゃ どうですか？ おいしいですね｡
うまいでしょ？ おいしいです｡
《へえ～ お父さんが 書いてるんだ》
《あっ 全部違う｡
一つひとつ 書いているのか》
《一つひとつ 心が込められている｡
そういう うまさだ》
《昆布もいいなぁ》
網走 どうですか？ 雪｡
今年は少ないですよ｡
それでも ２月は ２ｍ近くいくでしょ？
いや １ｍくらいしか いかないですよ｡
あっ 女将さん 新子やき お願いします｡
≪はい！
《いい店を探し当てた｡
寒さと空腹がなければ ｽﾙｰしていた｡
雪のなかで 温かくゆっくり➡
１人 うまいものを食べる｡
まさに 至福の宴》
ごちそうさまでした｡
《余韻に浸りたくなる店だ》
ごちそうさまでした おいしかったです｡
どうも ありがとうございます｡
これ いただいていっても いいですか？ どうぞ｡
じゃあ お会計を｡
女将さん お会計！ は～い！
《あ～ いい店だった｡
心も体も温まった｡
そうだ｡ 滝山に自慢してやろう》
あれ？ ｹｰﾀｲ…｡
あっ｡
《ﾎﾃﾙに置いてきたんだ｡
やれやれ…》
《この寒さ 気が引き締まって いいじゃないか｡
さあ 仕事だ》
《あれか｡
おっきなﾋﾞﾙだなぁ》
すみません｡ (戸が開く音)
いらっしゃいませ｡
東京からきた 井之頭と申しますが｡
伺っております｡ 少々 お待ちくださいませ｡
どうぞ 中へ｡ はい どうも｡
(阿部)あ～ どうも どうも｡
わざわざ すみません｡
お待たせしました｡ 阿部です｡
井之頭です｡ どうぞ よろしくお願いします｡
あれ？ 長靴 お似合いですね｡
あっ 昨日買ったんです｡
いいですね｡ どうぞ お座りになってください｡
年明け早々 すみません｡
いえいえ 井之頭さんこそ わざわざ来ていただいて…｡
ご足労かけました｡ いえ｡
どうぞ｡ ありがとうございます｡
それで あの 大漁旗なんですけども➡
海外で お使いになるとか｡
そうなんですよ｡ 知人の息子さんが➡
ﾛﾝﾄﾞﾝで料理人をやっておりまして｡
今度 独立して 魚中心の➡
日本料理店をｵｰﾌﾟﾝするんですね｡
それで そこの店内を➡
大漁旗で飾りたいというんですよ｡
ほお～ ﾛﾝﾄﾞﾝでですか｡ ええ｡
私も ｲﾝﾃﾘｱの相談だって 聞いたんですけど➡
まさか 大漁旗だとは 思いませんでした｡
なるほど｡
それで 大漁旗なんですけどね｡
一応 このように ﾃﾞｻﾞｲﾝがありまして｡
で 大きさと生地は 数種類あるうちから➡
選んでもらうかたちです｡ はぁ～｡
ｵﾘｼﾞﾅﾙのﾃﾞｻﾞｲﾝを お願いすることも できるんですか？
できます｡ しかし いろんなのがあるんですね｡
よかったら 現物 ご覧になりますか？
ぜひ お願いします｡ じゃあ こちらへどうぞ｡
うちでは ﾌﾟﾘﾝﾄではなく 刷毛引き本染めという➡
昔ながらの 職人仕事で作ってるんです｡
どうぞ 近くでご覧に なってください｡ はい｡
《へぇ～》
《ほぅ～》
《大変な手間をかけて 作っているんだなぁ》
このあと 乾燥させて水洗いして 上半分と下半分を縫製するんです｡
なるほど｡ だいたい こんな感じなんですが➡
よろしいでしょうか？ はい ありがとうございます｡
どうも ありがとうございました｡
納品の時期は いつ頃 ご希望ですか？
えっと ２月の中旬なんですけれども｡
数にもよりますが 大丈夫だと思います｡
ありがとうございます｡ 早急に連絡を取って➡
正式な注文を させていただきます｡
わかりました｡ あっ ﾛﾝﾄﾞﾝのお店➡
繁盛するといいですね｡ ええ｡
これ いただいていって いいですか？
もちろんです どうぞ！
他のも よかったら 持ってってください｡
他のもあるんですか｡ ええ よかったら｡ へぇ～｡
《職人さんたち 若かったなぁ｡
もっと 年配ばかりと思っていた｡
緊張しながらの立ち仕事｡ 腹も減るだろなぁ｡
気がつけば 俺も 腹が減った》
《よし うまい店を見つけよう》
《昨日は 奇跡的に いい店に出会えたからなぁ｡
つい 今日も欲が出てしまう｡
ｳﾆ ｶﾆと贅沢せず 昼は普通飯を目指そう｡
ん？ ちょっと 気になるな》
《おか持ち 出前がある｡
庶民的｡
｢小さな宴会 集まれ！
あなたの心に 真心をぶつけます｣！
こういう細い路地の 古い飯屋に➡
なぜかｱﾀﾘが多い｡
北海道味という くくりを外せば➡
完全に僕ちゃんの ﾀｲﾌﾟの店》
《入っちゃおっかな》
いらっしゃいませ！ あちらへ どうぞ！
いらっしゃい｡
だから ｵｽｽﾒは 塩やきですよ｡ へぇ～｡
そうなんですか？ ん？ うん まあな｡
いらっしゃいませ｡
悩むなぁ｡ だから 塩やきですって｡
じゃあ 塩やきください！ はいよ｡
僕は ｵﾑｶﾚｰ！ はいよ！
僕は ｶﾆｸﾞﾗﾀﾝ｡ それ 頼む？
え？ ﾀﾞﾒなんですか？ ううん いやいや いいよ｡
ﾗｲｽ つけるの？ お願いします つけてください｡
あと 気まぐれｻﾗﾀﾞもお願いします｡ はいよ！
はい～ 塩やき ｵﾑｶﾚｰ ｶﾆｸﾞﾗﾀﾝに ｻﾗﾀﾞ！
は～い｡
《どれどれ？
ｶﾚｰにﾁｬｰﾊﾝ ﾁｷﾝﾗｲｽに➡
味噌汁 ﾗｲｽ付？
逆だろう｡ しかも名物って…》
いらっしゃいませ｡ 塩 ください｡ 肉ﾗｲｽ｡
塩 肉ﾗｲｽ！ (２人)はい！
《注文が早い｡ 頭の中で決めてくるのか｡
落ち着け｡ この店 普通のようで普通じゃない｡
新参者の俺は 牛歩戦術で じっくり見極めよう｡
看板のとおり 肉料理が充実している｡
ん？ わらじ焼肉》
《わっ… まさか こんなに でかいわけないよな｡
おっ きた！ かにくり～むｺﾛｯｹ｡
ｷｰﾌﾟだ｡
ｴｽﾆｯｸ餃子？
ちょいちょい つっかかってくるな｡
あとは➡
ﾎｯｹﾌﾗｲ｡ ﾎｯｹﾌﾗｲ！
さすがどう 北海道》
《ｵﾑｶﾚｰ えっ ばかうけなんだ｡
いかん ﾒﾆｭｰに遊ばれてる｡
集中して 胃袋への回答を見つけるんだ｡
肉にいくか かにくり～むｺﾛｯｹ ﾎｯｹﾌﾗｲ…｡
でも 名物の味噌汁ﾗｲｽ付が どうしても気になる｡
どんなもんか見てみたいが 誰も頼んでないし｡
ここは勝負に出るか よし》
すみません｡ はい お決まりですか？
えっと 味噌汁ﾗｲｽ付と かにくり～むｺﾛｯｹ｡ はい｡
あと ﾎｯｹﾌﾗｲをください｡
味噌汁とｺﾛｯｹと ﾎｯｹﾌﾗｲですか？
ええ｡ ちょっとお待ちくださいね｡
ﾏｽﾀｰ｡ ん？
あちらのお客さんが ｺﾛｯｹとﾎｯｹﾌﾗｲって➡
おっしゃってるんですが｡ はいよ｡
あと 味噌汁ﾗｲｽ付も｡ １人で？
ええ｡
お客さん 道内の方ですか？
いえ 東京から来ました｡ 旭川初めてで｡
ああ 東京 そうですか｡
じゃあ ちょっとね 量を加減しますから➡
土産代わりに いろいろ 食べてってちょうだい ねっ｡
ああ すみません｡ いえいえ どうぞごゆっくり｡
《よし ｵｰﾀﾞｰ完了だ｡
それにしても気になるな 味噌汁ﾗｲｽ付》
どうも｡ はい いらっしゃい｡
いらっしゃいませ｡ 味噌汁ちょうだい｡
はいよ｡
《味噌汁だけ 食べに来る客がいるんだ｡
さすが名物》
うわっ｡ [TEL]
はいはい はいはい｡ [TEL]
はい 自由軒｡
ええ まいど｡ はい わかりました｡
観光協会さん ｶﾂｶﾚｰと豚丼！ (２人)はい｡
《電話の色もｻｰﾓﾝﾋﾟﾝｸ｡ 北海道の食堂だ》
何かありました？ あっ いや 何でもありません｡
お待たせしました 気まぐれｻﾗﾀﾞです｡
ごちそうさん｡ はい まいど｡
えっと ﾛｰｽｶﾂと塩やきで 2,600と30円ね｡ はい｡
ｵﾑｶﾚｰはどなたですか？ あっ はい｡
ありがとうございました｡ ありがとうございます｡
ありがとうございました｡ ごちそうさまでした｡
ありがとうございました｡ ごちそうさま｡
ごちそうさまでした｡
お待たせしました 味噌汁です｡
《えっ!? ﾏｼﾞ!?》
《ﾗｲｽより 味噌汁のほうがでっかいどう！
北海道！》
《ﾏｼﾞ!? ﾗｲｽより味噌汁のほうが でっかいどう！ 北海道！》
いただきます｡
《う～まい これは うまい味噌汁だ》
《汁というより もはや おかずの域だ》
《ちくわってのも 渋いとこついてくる》
これを名物とうたう この店》
あ～っ｡
お待たせしました ｺﾛｯｹと ﾎｯｹﾌﾗｲです｡
《おっ この俵がｺﾛｯｹ➡
こっちが ﾎｯｹか》
《いいじゃないか いいじゃないか｡
まずは ｺﾛｯｹ》
《ﾀﾙﾀﾙｿｰｽでいってみよう》
《ｱﾁｯ！》
《お～｡
いや～ これはたまらん！》
《ｱﾁｯ！》
《う～ん》
《ｷｬﾍﾞﾂに合うｿｰｽは…｡
とんかつ ｳｽﾀｰ 醤油｡
どれで攻めよう？
よし ｳｽﾀｰ》
《ｷｬﾍﾞﾂが 口の中を冷やしてくれる》
《久しぶりの かにくりｺﾛだが➡
さすがどう といううまさ》
《かにとｼﾞｬｶﾞｲﾓ➡
はからずも 北海道味のど真ん中ﾁｮｲｽ｡
そこに ﾎｯｹと畳みかける》
《う～ん うまい｡
これも ｳｽﾀｰ》
《う～ん いいな》
《考えてみれば 白身の魚｡
ﾌﾗｲにして まずいわけがない》
《おや？
卵？ しかも半熟》
《なるほど｡
かきたま汁っぽくなったぞ》
《一味を忘れていた》
《あっ！ また世界観変わった｡
辛さで よりあったまりそうだ》
はい いらっしゃい｡ いらっしゃいませ｡
２階空いてる？ うん 空いてるよ｡
５人｡ はい どうぞ｡
はい ２階 ５人さん｡ どうも いらっしゃいませ｡
どうも｡ いらっしゃいませ｡
すみません｡ はい｡
ﾀﾙﾀﾙｿｰｽを追加で いただけますか？
あっ はい わかりました｡
《う～ん つけものもいい｡
ありがたいご飯のお供》
《うまい うまい ｳｽﾀｰｷｬﾍﾞﾂ｡
ｼｬｷうま｡
ﾎｯｹﾌﾗｲにも➡
かにくりｺﾛにも劣らぬ 立派なおかずだ》
あ あっ… ﾀ ﾀﾙﾀﾙです｡ あっ すみません｡
あっ すみません ちょっと水もらってます｡
あっ ど どうぞ いくらでも｡
《よし！》
《北のご馳走たちを引き立てる ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ！
これ考えた人に 感謝｡
俺 こんなに ﾀﾙﾀﾙｿｰｽが好きだったとは》
《いいぞ いいぞ》
《いやぁ またもいい店を見つけた｡
新年早々ﾂｲてる｡
昨日と今日だけで 旭川が好きになった｡
冬の北海道 雪の中から うまいものがｻﾞｸｻﾞｸ出てくる》
ごちそうさまでした｡
《さて 行くか》
お二階さん 塩２ ﾛｰｽ２ わらじ１｡
《え～っ わらじ焼肉見たかったな》
何かありました？ あっ ごちそうさまでした｡
ありがとうございました｡ お会計を｡
《あ～ うまかった｡
きっと まだまだ➡
とんでもない店が ありそうな旭川｡
ちょっと おもしろい真心➡
しかと 受け止めました｡
さて 今年も➡
しっかり食って➡
しっかり 働きますか》
＜原作者 久住昌之が 実際にお店訪問＞
＜北海道は旭川 その渋いたたずまいが魅力の➡
独酌 三四郎＞
はい どうも｡
こっちがお酒ですね｡ お酒｡
(美子さん)燗酒は 麒麟山を 炭火で焼いてますね｡
焼き水を｡
＜久住さん 悩んだ末に ご覧の４品をｵｰﾀﾞｰ＞
(久住)山の水を 焼いてるみたいです｡
来ました あっ 注いでいただけるんですか？
焼き燗 ちょっと いただいてみましょうね｡
あ～ おいしい｡
＜ まず来たのは➡
(久住)あ～ にしん漬 いいですね｡
これとこれを一緒に…｡
う～ん これはおいしい｡
＜続いては ﾁﾋﾞﾁﾋﾞやるのには もってこいの➡
うふふ～｡
これはおいしい｡
塩加減もすばらしいしね➡
この 磯の香りっていうかね たまらんですよ これ｡
＜ ということで 早速おかわり＞
あっ｡
＜魚をこうじで漬け 発酵させた料理｡
今日の魚はﾎｯｹ＞
うわっ これおいしい｡
ﾎｯｹって こんな感じになるんですね｡
そうなんです｡ あのﾎｯｹかい ｷﾐはっていうね｡
＜最後は 焼きなすで 北の味を締めくくります＞
(久住)こうかけてっと 生姜とね｡
う～ん これはおいしい すごく｡
口に入れて すぐ分かるくらいの｡
いいなぁ｡
＜ まさに独酌でも ほっこり幸せになれる店 三四郎｡
皆さんも 冬の間に 来てみてはいかがですか？＞